부평 파스타 맛집, 화양식 봉골레: 깊은 맛의 비결과 솔직 후기 대공개!

 

 

안녕하세요 이정수입니다. 이번에는 제 최애 식당중 한곳을 오픈하려고 합니다!! 바쁜 일상에서 잠깐 벗어나서 오롯이 나만의 시간을 보내고 싶을때, 저는 종종 부평에 있는 저만의 보석, 화양식을 찾게 된답니다. 이곳은 포근하고 편안한 분위기 덕분에 혼자 식사하기에도 전혀 부담이 없답니다. 오늘은 화양식에서 경험한 따듯하고 맛있는 혼밥 이야기를 전해드리도록 할게요!!

 

 

신선함이 가득 담긴 첫 입은 두부면 샐러드!

 

자리에 앉자마자 이번에는 두부면 샐러드를 주문해보았습니다. 이 샐러드는 화양식에서 제가 좋아하는 메뉴중 하나인데요. 탱글하고 쫀득한 두부면과 아삭한 야채(이름을 모름..ㄷㄷ 로메인인가??) 그리고 바삭한 식빵크러스트와 드레싱이 가미되었어요. 메인요리가 나오기전에 입안 가득 좋은 맛을 퍼트려 준답니다!! 가볍게 시작하면서도 충분히 만족감을 주는 메뉴라서 가끔 즐긴답니다!! 개인적으로 이 두부샐러드와 맥주한잔도 나쁘지 않을것이라고 생각합니다. 

 

운전을 해야해서 맥주한잔 못한것이 정말 아쉽네요... ㅠㅠ 서빙할때 가위와 집게가 함께 서빙되는데, 저 야채를 썰어서 두부면과 함께 드시면 됩니다. 마라향이라고 해야하나? 살짝 매콤하게 버무린 두부면이 정말 입맛을 돋우면서 맥주생각이 절로 난답니다 ㅠㅠ..

 

 

깊이 있는 바다의 맛. '봉골레파스타'

 

 

메인으로는 언제나 후회없는 선택!! 봉골레 파스타를 골랐어요. 화양식의 봉골레 파스타는 제 기대를 단 한번도 저버린 적이 없는데요. 술짐 스타일의 살짝 국물이 있는 느낌의 봉골레 파스타랍니다. 이 파스타를 먹을때면 최현석 쉐프가 흑백 요리사때에 마늘을 안넣었던것이 뗘오르는데요, 화양식에서는 마늘이 들어갔답니다!!

 

아차 화양식에 오너쉐프님께서는 최현석 쉐프와 같이 일을 했던 경험이 있는 쉐프입니다. 파인다이닝전문이지요!! 조개의 경우 정말 싱싱함이 느껴지는데, 가끔 저가형 냉동조개를 사용하는 봉골레를 드셨다면, 꼭 화양식에서는 봉골레 파스타를 드셔보셔야 합니다. 정말 실망하지 않을 맛입니다. 쉐프님과 친해서인자<?> 제 봉골레 파스타가 서빙되기전에 올리브유를 조금더 넣어주셨는데, 정말 올리브향이 입안가득 나면서 두눈이 휘둥그래지는 그런 경험을 오랜만에 했습니다!! 정말 파스타중에 봉골레파스타는 자신있게 추천드릴 수 있는 메뉴랍니다. 정말 맛을 글로 담지 못하는게 정말 한스러울정도로 맛있습니다.

 

 

단골만의 예상치 못한 혜택!! 무화가 샐러드

 

이날 식사는 뜻밖에 달콤함 덕분에 더욱 특별하게 마무리가 된 것 같습니다. 단골이라고 주신 서비스, 바로 무화과를 곁들인 샐러드가 마지막에 나왔거든요. 신선한 무화과의 부드럽고 달콤한 맛. 그리고 치즈와 방울토마토. 발사믹식초와 올리브오일을 곁들여 더욱 상큼하고 맛갈나는 디저트가 아닌가 합니다.

 

개인적으로 신선했던 경험은, 이 디저트에 소금으로 간을 해 주셨는데, 달콤함 끝에 소금에 짭짤한게 정말 킥이 아닐까 합니다. 아무래도 집에서 해먹었다면 엄청 퍼먹었을것 같은 그런 맛입니다... ㅠㅠ 정말 애정하는 식당인데, 이렇게 대접해주시니 몸들바를 모르겠네요!! 정말 다음에 또 생각나는 디저트가 아닐까 합니다.

 

 

 

부평 화양식. 혼자서도 충분히 즐거운 미식의 시간을 보내고 왔는데요. 화양식은 단순히 맛있는 음식만 있는 곳이 아니에요. 아늑한 공간과 정성 가득한 서비스까지 전해져서 혼자만의 시간도 특별하게 만들어준답니다. 분위기 좋은 레스토랑에서 특별한 혼밥을 즐기고 싶은 분이라면 화양식은 분명 후회없는 선택이 되시리라고 믿습니다. 

 

물론, 가족, 연인들과 함께하면 더더욱 좋을 화양식이랍니다. 언제나 그렇듯이, 맛있는 음식 만들어주셔서 대단히 감사합니다. 다음에도 다시 방문 드릴게요!! 감사합니다.